Olio di palma cancerogeno: cosa dice l’EFSA

Negli ultimi giorni si è sollevato un polverone in seguito a un documento dell’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) che dichiarerebbe l’olio di palma cancerogeno. Su molti giornali si è ripartiti subito con un nuovo attacco al grasso tropicale. Vediamo esattamente cosa ha detto l’EFSA. (Ma prima può esservi utile un ripasso sulla questione Leggi di più..